本发明涉及一种水果品质检测装置，包括减速装置、光电开关、至少三对相机组件和控制系统，所述光电开关和所述相机组件均与所述控制系统连接；所述减速装置、光电开关和相机组件均安装在机架上；所述减速装置包括上减速网和下减速网，所述上减速网的出口与所述下减速网的入口上下对齐，且所述上减速网的出口与所述下减速网的入口之间有空隙；所述相机组件设置在所述上减速网和下减速网之间，且多对相机组件的拍摄范围覆盖所述水果的整个表面；所述光电开关包括内部光电开关，所述内部光电开关设置在所述上减速网和下减速网之间；还涉及一种使用上述水果品质检测装置的水果品质的检测方法；结构简单，效率高，且能够实现水果全方位的检测。