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属 地 济南 历城 专利申请号 2020105351828 专利权人 山东省农业科学院农产品研究所
申请日 2020-06-12 授权日 2022-04-01 专利名称 高产MonacolinK紫色红曲菌菌株及其发酵生产功能性红曲的方法
关键词 应用领域
创新点
技术分类 标 签 战兴产业 生物产业    生物农业及相关产业
地 址 山东省济南市历城区工业北路202号
运营方式 合作方式 普通技术转移
联系人 孙杨 联系电话 15106975393 电子邮箱
详细说明
本发明从自然发酵的红曲中经筛选、系列条件优化后获得一株Monacolin  K产量较高且发酵过程无橘霉素产生的紫色红曲菌。采用培养袋固体发酵床技术,发酵过程中无需补充水分,且在培养过程中仅在第三天翻动一次物料,制备的功能性红曲中MonacolinK含量达到0.8%-1.7%,开环式MonacolinK含量达到80%以上,无橘霉素产生。
【关 闭】