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属 地 济南 历城 专利申请号 2022106962029 专利权人 山东省农业科学院
申请日 2022-06-20 授权日 2024-03-12 专利名称 低升糖黑小麦粗粮馒头及其制备方法
关键词 应用领域
创新点
技术分类 标 签 战兴产业     
地 址 山东省济南市历城区工业北路202号
运营方式 合作方式 普通技术转移
联系人 孙杨 联系电话 15106975406 电子邮箱
详细说明
本发明提供了一种低升糖黑小麦粗粮馒头,通过麦麸改性及各种原料科学配比,降低黑小麦粗粮馒头的苦涩味,提高食味性,所制备的馒头升糖指数低且感官品质良好
【关 闭】