本申请公开了一种利用废弃螃蟹壳光催化产氢的方法及利用甲壳素光催化产氢的方法，属于光催化产氢技术领域。其包括下述步骤：（1）对所述螃蟹壳粉末或甲壳素粉末进行球磨得到待浸出物；（2）将所述待浸出物置于10‑50倍的水中，搅拌浸出、固液分离收集滤液，得到解聚溶液；（3）向解聚溶液中加入TiO<Sub>2</Sub>光催化剂得到悬浮液，将悬浮液置于反应系统中抽真空处理，在氙灯或紫外灯照射下光催化1‑6h，得到反应气体。该方法以废弃螃蟹壳或甲壳素为原料，通过对其球磨处理得到高N‑乙酰氨基葡萄糖含量的解聚溶液，再通过TiO<Sub>2</Sub>光催化剂催化产氢，该方法具有操作便捷、环保绿色、成本低廉、产氢效率高的优点。