本发明属于功能材料领域，公开了一种具有酸碱刺激响应性的荧光高分子及其制备方法和应用。该制备方法包括如下步骤：第一步，在惰性或空气氛围下，将二元炔醛化合物和二元巯基化合物在有机溶剂中进行聚合反应，待反应完毕后，将产物溶解在有机溶剂中，加入到正己烷中进行沉淀，得到β‑醛基聚硫醚；第二步，在空气氛围下，将β‑醛基聚硫醚与肼或酰肼化合物在有机溶剂中进行反应，得到具有酸碱刺激响应性的荧光聚硫醚溶液。利用本发明的聚合方法制备得到的具有酸碱刺激响应性的荧光聚硫醚利用其对酸碱响应迅速、荧光变化明显、可逆性好等优良性能，实现其在图案化及多色显示、复写材料、食品检测、信息加密及存储等方面的高技术应用。